ソフティアシリーズ（ニュートリー）
介護食、嚥下食など病態別食品の開発・製造・販売を行なうニュートリーでは、様々な種類をとろみ剤を取り扱っています。
今回は水やお茶、牛乳、濃厚流動食など、様々な食材にとろみを付けられるオールマイティータイプを紹介します。
どの飲み物にも同量で同じ粘度になる「ソフティア」、牛乳や酸味のある飲み物にも強い「ソフティア１SOL」、少ない量で強いとろみが付けられる「ソフティアSUPER S(スーパーエス)」があります。
各とろみ剤も牛乳や濃厚流動食、酸味があるジュースには溶けにくいので、ハンドミキサーなどを使うことをおすすめします。
またソフティアシリーズには他にもゼリー食用、おかゆ用、濃厚流動食用、液状経腸栄養食用もあり、食事の形態によって使い分けもできます。
ソフティアS(エス)
飲み物の種類や温度を問わず、素早くとろみが付けられるとろみ調整食品です。
水やお茶、牛乳、みそ汁など、飲み物に関係なく同じ量で同じ粘度になるので、とろみ剤に慣れていない初心者の人でも扱いやすいと思います。
また「コップ一杯のお茶には、スプーン１杯以上は入れなくて良い」と目安が明確になる為、とろみ剤を無駄使いすることなく節約にも繋がります。
使い方
飲み物にソフティアS（１~２％）を加えて、かき混ぜながら溶かします。
飲み物の種類に関係なく同じ量で、付着性が低くベタつかないとろみが付きます。
動画では、お茶150ccとソフティアS３g(１袋)でとろみを付けています。
入れる量に応じたとろみ具合の違いは、動画を見てもらうと分かりやすいです。
商品ラインナップ
- スティックタイプ：150g(3g×50包)
- スタンドパック：500g
原材料
デキストリン、増粘多糖類、pH調整剤
成分
| 100gあたり | |
| エネルギー | 292kcal |
| 脂質 | 0g | ナトリウム | 1,550mg | カリウム | 1,260mg |
| たんぱく質 | 0.5g |
| 糖質 | 60.5g | 食物繊維 | 23.8g |
ソフティア1SOL(ゾル)
ソフティア1SOL(ゾル)は、とろみ剤の渋みやえぐみの原因の一つ無機塩類が不添加で、食材の味や風味を損ないません。
ソフティアSとの違いは牛乳や酸味の強い飲み物に、素早くとろみが安定すること。
食材や飲み物を選ばず、スプーン１杯で同じ粘度になるので、とろみ剤に慣れていない人でも使いやすいです。
一度とろみを付けた飲み物の粘度は24時間以上安定するので、作り置きをして長時間置いておいても、とろみの強弱が変わる心配はありません。
使い方
飲み物にソフティア1SOL（１~２％）を加えて、かき混ぜながら溶かします。
【使用量の目安】
| 内容量 | 専用さじ(２g) | スティック（３g） | |
| 水・お茶（2%） | 100ml | １杯 | 2/3包 |
| みそ汁（2%） | 100ml | １杯 | 2/3包 | ミキサー食（1.5%） | 200ml | 1.5杯 | １包 |
商品ラインナップ
- スティックタイプ：150g(３g×50包)
- ボトルタイプ：200g
- チャック付き袋：400g
- バルクタイプ：４kg
原材料
デキストリン、増粘多糖類
成分
| 100gあたり | |
| エネルギー | 259kcal |
| 脂質 | 0g | ナトリウム | 1,000mg |
| たんぱく質 | 1.0g |
| 糖質 | 63.3g | 食物繊維 | 27.9g |
ソフティアSUPER S(スーパーエス)
ソフティアSUPER Sは、少ない量で適度なとろみが付けられるパワータイプのとろみ剤です。
ソフティアSやソフティア1SOLと比較して、同じ量で２倍の粘度になるので、毎食の飲み物や食事にとろみ付けが必要、またはとろみ付けが要る人が多い家庭で重宝します。
もちろん食材の味や風味を損なわず、粘着性が低くベタつかないとろみが付けられます。
使い方
とろみを付けたいものにソフティアSUPER Sを加えてかき混ぜます。
ソフティアSやソフティア1SOLとは異なり、とろみを付けたいものによって、使用量が異なります。
【使用量の目安】
| 薄いとろみ | 中間のとろみ | 濃いとろみ | |
| 水・お茶 | 0.8％ | 1.3％ | 1.9％ |
| 牛乳・濃厚流動食・スポーツドリンク・オレンジジュース | 0.9％ | 1.3％ | 1.8％ | みそ汁 | 1.0％ | 1.5％ | 2.2％ |
商品ラインナップ
- スティックタイプ：75g（1.5g×50包）
- チャック付きスタンドパック：500g
原材料
デキストリン、増粘多糖類、塩化カリウム
成分
| 100gあたり | |
| エネルギー | 259kcal |
| 脂質 | 0g | ナトリウム | 964mg |
| たんぱく質 | 0.7g |
| 糖質 | 44.8g | 食物繊維 | 38.6g |
口コミ・評判
ソフティアシリーズを実際に使用している人の口コミ・評判をまとめました。
商品の性質上、病院や福祉介護施設での利用が多いようですね。